為深入學(xué)習(xí)貫徹習(xí)近平文化思想，進一步傳承弘揚核工業(yè)精神，豐富中國核建“兩個品牌”精神內(nèi)涵，中核華興組織優(yōu)秀通訊員骨干，切實面向一線、面向項目挖掘典型故事、選樹先進榜樣，全面展示華興建設(shè)者干事創(chuàng)業(yè)的奮進姿態(tài)。

　　本期為大家?guī)怼睹朗场八囆g(shù)家”春英姐》。

　　《美食“藝術(shù)家”春英姐》

　　春英姐是中核華興物業(yè)公司田灣項目組食堂的一名幫工，入職七年以來，她的手機相冊中珍藏了越來越多的美食照片，圖中的食物不僅色澤鮮亮，造型還格外別致，它們不僅是她的心愛之作，也是她藝術(shù)才華的見證，更是讓重大工程建設(shè)者吃出幸福的保證。

　　愛美是工作的標準

　　無論何時，在食堂見到她，總是手套、口罩、發(fā)帽全副武裝，發(fā)髻被牢牢地藏在帽子里面，工作服被她洗得雪白。在生活中見到她，白凈的皮膚、溫暖的笑容，施以相宜的淡妝，精致而又不失端莊。愛美是一種生活態(tài)度，而在春英姐的工作中，她將美作為自我要求的標準，憑借她那雙靈巧的手，讓美食跨至藝術(shù)的境界，玩出了新花樣。

　　“這鹵菜可不能這么整啊，切牛肉，你要注意它的紋理，切絲的時候要注意力度輕重、碼放均勻，這樣你才能更好地控制它，來，春英姐教你?！?o>

　　“俗話說人靠衣裳馬靠鞍，你瞅瞅，這冷盤加上點黃瓜小圣女果的裝飾，是不是一下子好看了。”

　　春英姐，一位充滿藝術(shù)天賦的員工，在大廚呈獻出精致美食之前，巧妙地準備出一系列色彩繽紛的冷盤，可愛的小兔子、亮麗的鮮花……一個個精雕細琢的裝飾，讓菜品華麗“變身”。

　　她對食材的處理手法細致入微，無論是切片還是雕花，都透露出她對美的追求和對食物的尊重。春英姐的冷盤不僅色彩搭配和諧，而且在擺盤上也獨具匠心，巧妙地利用各種食材創(chuàng)造出既美觀又美味的佳肴。

　　該花的花 該省的省

　　春英姐承擔(dān)著幫廚、涼菜廚師以及后廚的部分保潔工作，她常說：“該花的花、該省的省。食堂零碎活兒多，大家主動點干，搶著干，活兒可不就越來越少了。你節(jié)約一盆水，我節(jié)約一度電，成本不就降下來了?！彼裏崆榈男愿窈退实男β?，也帶動了身邊人，團隊工作氛圍非常融洽。在菜品制作過程中，她嚴格把關(guān)食材質(zhì)量，定期校驗電子秤精度，確保大家買到的菜品質(zhì)量。在大力推廣運用之下，各食堂面點師在制作過程中也嚴格過磅，確保標準化操作，提升服務(wù)水平。

　　說者無意，聽者有心。在窗口出餐過程中，她細心觀察，把大家閑聊中的意見都裝進心里，根據(jù)季節(jié)變化動態(tài)調(diào)控菜品，不僅將食材損耗率降到最低，也將窗口滿意度持續(xù)提升。在團隊共同努力下，隨著工程高峰期逐步向土建施工期過渡，田灣項目組按照“減人不減服務(wù)，降費不降標準”的原則，實現(xiàn)了顧客滿意度連續(xù)四個季度保持在90%以上。

　　師者之心 樂育桃李

　　一花獨放不是春，百花齊放春滿園。在工作中，無論是行政管理的小姑娘，還是保潔員大姐，甚至生活區(qū)里熟悉的家屬，都喜歡向她討教，她耐心地將配菜、刀工、調(diào)料、色澤細節(jié)等毫無保留地傳授，還時不時抓住機會在工作中實操教學(xué)，廚藝課堂生動活潑、通俗易懂。在她的影響之下，田灣項目組的幫工阿姨們或多或少在涼菜領(lǐng)域都能夠小露一手，忙碌的時候能夠及時補位。她們時常打趣地說：“在春英的帶領(lǐng)下，不僅工作更加得心應(yīng)手，還越來越能抓住家人的胃了。”

　　在物業(yè)公司，像春英姐這樣的員工數(shù)不勝數(shù)。她們對工作的熱愛和鉆研，早已超越了崗位職責(zé)，她們以真摯的情感在三尺灶臺上揮灑才華，不畏油煙侵擾，不懼酷熱考驗，她們是美食“藝術(shù)家”，更是“華興服務(wù)，臻于至善”服務(wù)理念的忠實踐行者。

　　為了持續(xù)提升廚師技能，物業(yè)公司在“高端智造 綠色發(fā)展 核力強國”核電產(chǎn)業(yè)鏈勞動競賽期間，正式揭牌成立了“廚藝技能工作室”，未來，我們將致力于打造知識型、技能型、創(chuàng)新型勞動者隊伍，激勵她們用凡人微光，給忙碌的核工業(yè)建設(shè)者帶來冬日暖陽，守護他們舌尖上的幸福。